金龙鱼乐

口味创新

|行业内的首推和首创

2017年底,必斐艾国内首创油炸鸡块类的“奶酪鸡块”,将奶酪与鸡块融合,此产品不仅可以吃到鸡块的香脆酥嫩,还可以利用奶酪的趣味性,边吃边玩,长长的拉丝将一成不变的油炸鸡块玩出了新花样!

2018年初,必斐艾首推“冷冻帕尼尼”,将这种西方“舶来品”充分与本土化特色结合,口味上融贯中西,饼皮松软、有韧性,这款小小的热三明治得到了小朋友和年轻人的追捧。

解决方案

|全心全意一站式服务

金龙鱼乐 2018年下旬,必斐艾为国内知名火锅品牌研创锅底新口味。从众多热门的口味中提炼出“东南亚风情“这个方向后,在整个研发过程中不仅帮助客户考虑原料正宗、口味还原,考虑锅底适用食材,考虑消费者食用场景,同时还考虑消费者食用后评价反馈。从产品概念至上市运作,必斐艾做持续跟踪、精进直至产品被市场广泛接受。

配方管理

|生产流程优化创新

实验室内完成了产品配方研发,这仅是开发的一小部分。一个产品成功的关键还要看怎样实现实验室产品到车间的产品转换,实现标准化、量化生产。必斐艾自主研发配方管理系统,通过系统扫码投料,精准投料,优化工艺流程、避免发生错误,生产过程全程监控追溯,最大程度确保产品口味标准化,并有效保护每一个产品配方。

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